← Llistat d'activitats

Jornada tècnica sobre Jornades Gastronòmiques

Una reflexió sobre la eficiència de les PROMOCIONS GASTRONOMIQUES

La organització d’aquesta Jornada anirà a càrrec de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la provincia de Tarragona i tindrà lloc a l'Aula Magna de l'Escola Universitària de Turisme i Oci el proper 21 de novembre a les 10 hores.

Respon a una necessitat que afecta a tot el territori en el que s’ha fet evident una proliferació d’organització de Jornades Gastronòmiques sense que es disposi d’una reflexió prèvia, conjunta i acurada que serveixi per facilitar uns criteris basics per a la seva organització, selecció de productes, pla de màrquetings i en definitiva un full de ruta que millori el rendiment de l’esforç empresarial i públic que s’hi esmerça.

La voluntat es que el consens i conclusions assolides per aquesta jornada puguin esser validats per les diferents administracions i organitzacions empresarial per una aplicació efectiva dels criteris basics que han de acompanyar a la organització d’unes “ Jornades Gastronòmiques”.

- QUE PROMOURE? Definició del producte:

Localitzar clarament els elements i productes diferenciadors a potenciar constitueix una premissa de la que en dependrà l’eficàcia d’una campanya de promoció gastronòmica.

-COM PROMOURE. Anàlisis i determinació de les formules de promoció.

La determinació del públic a qui es dirigeix la promoció i las formules per arribar al “client”

• Qui es el client? Nivell econòmic. Mercat objectiu.
• Com obtenir una imatge de prestigi?

ESTRATEGIES D’ARRELAMENT DE LA PROMOCIÓ. L’objectiu d’una promoció es sens dubte, la implantació de la “marca” gastronòmica dins de la zona d’influència determinada. Cal preveure i examinar l’abast de la implantació efectiva per decidir la continuïtat:

Amb l’objectiu final de determinar com NO han de ser unes jornades gastronòmiques, o, per ens, per com haurien de esser per millorar la eficàcia de l’esforç que s’hi esmerça per part dels elements públics i privats implicats, sou convidats a participar en aquesta “JORNADA SOBRE JORNADES”.
 

Més info a http://www.aeht.es/